Okorvölgy és környéke már a bronzkorban is lakott hely volt. Területén a bronzkori halomsíros kultúra népének szórványleleteit tárták fel. 1542-ben Okorwelgh alakban írva említették az oklevelek. A középkori falu a török hódoltság alatt
elnéptelenedett. Lakatlan volt a 18. század első felében is. 1765 körül kezdett benépesedni; első lakói akkor németek voltak. A 19. század közepétől néhány magyar család is élt itt, lélekszámuk 7—25 között ingadozott. Régen a község lakossága jobban állattenyésztéssel, ökörhizlalással foglalkozott, ezért lett a völgyben levő falu neve ökörvölgy. A régi források szerint „Előbb ökörvölgy nevet viselt... alkalmasint íráshiba által lett Okorvölgy az accentusok elhagyása mellett; mert a templom könyvében 20 év előtt [1840 táján] mindég ökörvölgy volt, és az óta mindég a mostani módon található".
Okorvölgy az 1900-as évek elején Baranya vármegye Hegyháti járásához tartozott. 1930-ban Idapusztával együtt 9 magyar és 232 német anyanyelvű lakosa volt. A kitelepítés során a község lakossága majdnem teljesen kicserélődött. 1970-
ben 129 magyar és 50 német lakta, ebből Szabadságmajorban élt 44 fő. A lakosság teljes egészében földműveléssel foglalkozott, az 1970-től az 1980-as évek végéig sokan Bakonyán a bányában, illetve a Bükkösdi Állami Gazdaság Szabadságmajori üzemegységében dolgozott, ahol takarmánytermesztéssel foglalkoztak. Népessége ettől kezdve folyamatosan csökken. Ősi famílianevek: Egerszegi, Orf és Plesz. Az idősek szerint a település mindig a mostani helyén létezett. Két temetője is van. Saját önkormányzat épülettel rendelkezik és a haranglábbal kiegészített községházát is felújították a 2000-es években. A padlástérben pedig a turisták fogadására négy vendégszoba kapott helyet. Egy másik helyiségben, ahol egykor kisüzem működött, - a helyre- állítás után rendezvényeket tartanak, találkozhatnak az idősek, valamint a fiatalok is. Állandó helytörténeti gyűjtemény is született Turbék Zoltánné közreműködésével, aki eddig legkevesebb 300 néprajzi és helytörténeti értékű tárgyat gyűjtött össze.